Виновоз – это наливное судно для перевозки винного спирта, вина, либо сырья для последующей выработки винных изделий. Также может использоваться для транспортировки пресной воды и других жидких пищевых продуктов, не требующих зачистки грузовых танков после выгрузки.

Виновозы, как правило, имеют небольшое водоизмещение, грузоподъемность до 5 тыс. т и максимальная скорость до 15 узлов. В зависимости от требований по сохранности груза танки виновоза могут иметь специальные покрытия или выполняются из нержавеющей стали. Также виновозы снабжаются специальными насосами, позволяющими выбирать вино «насухо» из танков, самих насосов и трубопроводов.